Ароматен пилаф

Това е #веганско#вегерианско ястие познато като #пилаф . Подобни ястия са добре познати на Балканите, в близкия Изток, централна и южна Азия, източна Африка, латинска Америка и дори на Карибските острови.
 


Ще стигне за: 4
Време за готвене: 35 минути
Трудност: Всеки го може!


Продукти:
– Ориз Басмати или Жасмин – 1 чаена чаша
– Лук – 1 глава (средно голяма)
– Моркови – 200гр. или 4 средно големи
– Кимьон – 1/2 чаена лъжица
– Зехтин – 2 супени лъжици
– Зеленчуков бульон – 1 чаена чаша
– Магаданоз и печени кедрови ядки – около 50гр. всяко


Как се приготвя:

Стъпка 1: Започнете като нарежете лука и морковите. В предварително загрят тиган добавете зехтина и сложете нарязаните зеленчуци. Гответе, докато лука не стане прозрачен, добавете сол и пипер на вкус. След което добавете кимьона и изчакайте няколко минутки.
Стъпка 2: След като зеленчуците са сготвени, добавете ориза. Разбърквайте добре, докато самият ориз стане добре покрит с подправки и стане прозрачен. В този момент цялата смес трябва да мирише вкусно и да се усещат всичките продукти (около 3 минунти).
Съвети и Трикове – Ако изчакате ориза да е прозрачен, няма да стане на бучки.
Стъпка 3: Добавете зеленчуковия бульон, намалете температурата на котлона и гответе, докато течността не се резорбира – около 12 до 15 минути. След което го махнете от тигана и го набоцкайте с вилица (за да има пухкав вкус). Покрийте го с кърпа и сложете капак отгоре за около 10 минути.
Последна стъпка: Преди да го поднесете, добавете печените ядки и пресния магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *